Tavuklu Makarna: Hızlı, Doyurucu ve Çok Lezzetli

En Lezzetli Tavuklu Makarna Nasıl Yapılır? (Kremalı & Salçalı Seçenekli)

Malzemeler

Tavuklu Sos için:

• 300 gr tavuk göğsü veya but (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan (küçük küp doğranmış, isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (küçük küp doğranmış, isteğe bağlı)
• 1 adet yeşil sivri biber (küçük küp doğranmış, isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber (damak zevkinize göre)

Sos Çeşidine Göre:

• **Kremalı Sos için:** 1 paket (200 ml) krema, 1/2 su bardağı süt veya makarna haşlama suyu
• **Salçalı Sos için:** 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet domates (rendelenmiş), 1 su bardağı sıcak su

Makarna için:

• 1 paket (500 gr) dilediğiniz çeşitte makarna
• Tuz
• Makarnayı haşlamak için bol su

Servis için:

• Taze maydanoz veya dereotu (ince kıyılmış)
• Rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. **Makarnayı Haşlama:** Geniş bir tencerede bol suyu kaynatın. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Makarnayı suya atıp paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (dişe gelir) kıvamda haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın, **bir miktar haşlama suyundan ayırmayı unutmayın.**
2. **Tavuklu Sosu Hazırlama:** Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış tavukları ekleyip rengi dönene ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. İsteğe bağlı olarak küçük küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ince kıyılmış sarımsakları ve doğranmış biberleri (kapya ve yeşil) ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın.
5. **Sos Çeşidini Ekleme:**
   • **Kremalı Sos İçin:** Tavuklu karışıma krema ve yarım su bardağı süt veya ayırdığınız makarna haşlama suyundan ekleyin. Sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
   • **Salçalı Sos İçin:** Tavuklu karışıma domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi ve sıcak suyu ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 5-7 dakika daha pişirin.
6. Haşlanmış makarnayı hazırladığınız tavuklu sosun içine ekleyin. Makarnayı sosla iyice harmanlayın. Gerekirse bir miktar daha makarna haşlama suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
7. Sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!