Tavuk Sote Tarifi

Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kapya biber (doğranmış, isteğe bağlı)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıcak su (gerekirse)

Yapılışı

1. Geniş bir tavada veya tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar ve rengi dönene kadar yüksek ateşte kavurun.
2. Tavuklar suyunu çekince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Biberleri (yeşil ve kapya) ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
4. Rendelenmiş domatesleri (veya salçayı) ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Gerekirse yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
6. Pişen tavuk sote yemeğini sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, bulgur pilavı veya patates kızartması çok yakışır.