Tavuk Haşlama Tarifi

**Tavuk Haşlama**, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan, sağlıklı ve doyurucu bir ana yemektir. Sebzelerle birlikte haşlanan tavuk, hem lezzetli bir çorba suyu hem de yumuşacık etler sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik **Tavuk Haşlama** tarifi:

Malzemeler

1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg) veya 4-5 adet tavuk but/baget
2 adet orta boy patates (iri küp doğranmış)
2 adet havuç (halka doğranmış)
1 adet kuru soğan (dörde bölünmüş)
2 diş sarımsak (bütün veya iri doğranmış)
Yarım demet maydanoz (birkaç dalı bütün, kalanı kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yeterince su

Yapılışı

Tavuğu güzelce yıkayın ve tencereye alın. Üzerine patates, havuç, soğan, sarımsak ve birkaç dal maydanozu ekleyin.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ilave edin.
Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. (Düdüklü tencerede daha kısa sürede pişecektir.)
Pişen tavuğu tencereden çıkarın. Kemiklerinden ayırıp iri parçalar halinde didikleyin veya dilimleyin.
Servis tabağına önce sebzeleri, sonra tavuk parçalarını yerleştirin. Üzerine tavuğun suyundan gezdirin.
İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Dilerseniz limon dilimi ile servis edebilirsiniz.

**Tavuk Haşlama**, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemek olup, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Afiyet olsun!