Bugün Ne Yemek Yapsam?

Patates Kavurması, Türk mutfağının en pratik, en ekonomik ve en sevilen lezzetlerinden biridir. Kahvaltı sofralarından ana yemeklerin yanına kadar pek çok alanda kendine yer bulan bu tarif, az malzemeyle büyük lezzetler yaratmanın en güzel örneklerinden. Özellikle bol soğan ve baharatlarla harmanlandığında, kızarmış patateslerin o eşsiz tadı, hem doyurucu hem de iştah açıcı bir hal alır. Çocukların da severek tükettiği bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kurtarıcı bir lezzettir.

En Lezzetli Patates Kavurması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy kuru soğan (piyazlık veya küp doğranmış)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (sıvı ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
Bir tutam taze maydanoz veya dereotu (ince kıyılmış, servis için)

Yapılışı

**Patatesleri Haşlama:** Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. (Çok fazla ezmemeye dikkat edin.)
Geniş bir yapışmaz tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine doğradığınız patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, isteğe bağlı pul biber ve kimyonu serpiştirin.
Patatesleri ezmeden, tahta bir kaşık veya spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak kavurmaya başlayın. Patateslerin her tarafı kızarana ve hafifçe karamelize olana kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
Pişen Patates Kavurmasını ocaktan alın. Sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis yapın. Yanında turşu, ayran veya yoğurt ile çok yakışır. Afiyet olsun!

Hem pratik hem de doyurucu Patates Kavurması, Türk mutfağının en sevilen ve sıkça yapılan tariflerinden biridir. Bu kolay tarifle evinizde hızlıca lezzetli bir patates kavurması hazırlayabilir, kahvaltı veya öğünlerinize keyif katabilirsiniz. Diğer nefis ve pratik Türk ev yemekleri ve kahvaltılık tarifler için sitemizi keşfetmeyi unutmayın!