Orman Kebabı Tarifi

**Orman Kebabı**, etin sebzelerle birleştiği, sulu ve lezzetli bir ana yemektir. Genellikle kuzu veya dana kuşbaşı et ile hazırlanan bu kebap, sebzelerin lezzetini ete, etin lezzetini de sebzelere katarak eşsiz bir uyum sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik **Orman Kebabı** tarifi:

Malzemeler

500 gr kuzu veya dana kuşbaşı et
2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
2 adet havuç (halka veya küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
1 adet kuru soğan (iri doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
2 adet domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Yapılışı

Geniş bir tencere veya düdüklü tencerede sıvı yağı ısıtın. Etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Etler suyunu çekip rengi dönünce soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
Havuçları ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.
Sıcak suyu veya et suyunu ilave edin. Kapağını kapatıp etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (düdüklü tencerede 20-25 dakika, normal tencerede 40-50 dakika).
Pişmeye yakın bezelyeleri ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya cacık ile çok yakışır.

**Orman Kebabı**, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek olup, sebzelerin ve etin uyumuyla sofralarınıza şenlik katacak. Afiyet olsun!