Bugün Ne Yemek Yapsam?

Kıymalı Makarna, Türk mutfağının en çok sevilen ve sıkça yapılan pratik ana yemeklerinden biridir. Hazırlaması kolay, doyurucu ve lezzetli olduğu için özellikle çocuklu ailelerin ve öğrencilerin favorisidir. Bol salçalı, baharatlı kıyma sosunun, al dente pişmiş makarnayla buluşmasıyla ortaya çıkan bu klasik lezzet, üzerine rendelenmiş peynir serpilerek servis edildiğinde tam bir şölen sunar. Öğle veya akşam yemekleriniz için hızlı ve nefis bir çözüm arıyorsanız, Kıymalı Makarna tam size göre!

En Lezzetli Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Kıymalı Sos için:

300 gr orta yağlı dana kıyması
1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
1 adet yeşil biber (küçük doğranmış, isteğe bağlı)
1 adet domates (rendelenmiş veya küçük küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kekik, pul biber (damak zevkinize göre)

Makarna için:

1 paket (500 gr) dilediğiniz çeşitte makarna (spagetti, burgu, kalem vb.)
Tuz
Makarnayı haşlamak için bol su

Yapılışı

**Makarnayı Haşlama:** Geniş bir tencerede bol suyu kaynatın. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Makarnayı suya atıp paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (dişe gelir) kıvamda haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve yapışmaması için çok az soğuk sudan geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).
**Kıymalı Sosu Hazırlama:** Ayrı geniş bir tencerede veya derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. **Kıymayı** ekleyip rengi dönene ve suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
Kıyma suyunu çekince yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak kıyılmış sarımsağı ve doğranmış yeşil biberi de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesi ilave edin.
Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve sos hafifçe koyulaşıp tüm lezzetler birbirine geçene kadar 10-15 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı hazırladığınız kıymalı sosun içine ekleyin. Makarnayı sosla iyice harmanlayın. Eğer sos çok kuru gelirse, haşlama suyundan biraz ekleyebilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya taze maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Türk mutfağının vazgeçilmezi Kıymalı Makarna, hem pratikliği hem de doyuruculuğuyla sofralarınıza neşe ve lezzet katacak. Bu kolay ve klasik tarifle evinizde hızlıca enfes bir kıymalı makarna hazırlayabilir, ailenize ve misafirlerinize keyifli bir öğün sunabilirsiniz. Diğer nefis ve pratik Türk ev yemekleri ve ana yemek tarifleri için sitemizi keşfetmeyi unutmayın!