Bugün Ne Yemek Yapsam?

Bezelye Yemeği, Türk mutfağının en hafif, en sağlıklı ve pratik tencere yemeklerinden biridir. Özellikle ilkbahar aylarında taze bezelyelerle yapılan bu yemek, dondurulmuş bezelye ile yılın her döneminde sofraları şenlendirir. Havuç ve patatesin tatlı dokunuşlarıyla zenginleşen, domates salçasıyla lezzet bulan bu sulu yemek, vejetaryen ve vegan beslenenler için de harika bir alternatiftir. Yanında pilav veya yoğurtla servis edilebilir, tam bir öğün oluşturur.

Geleneksel Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gr taze veya dondurulmuş bezelye
1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet orta boy havuç (küp doğranmış)
1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
3-4 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Bir tutam dereotu veya maydanoz (servis için)

Yapılışı

Geniş bir tencerede **sıvı yağı** ısıtın. Yemeklik doğranmış **soğanı** ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak kıyılmış sarımsağı da ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış **havuçları** tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Ardından **domates salçasını** ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
**Patatesleri** ve **bezelyeleri** (eğer dondurulmuş kullanıyorsanız çözdürmeye gerek yok) tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ilave edip tüm malzemeyi karıştırın.
Üzerini geçecek kadar **sıcak su** ekleyin. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın.
Sebzeler yumuşayana ve yemek kıvam alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. (Taze bezelye dondurulmuşa göre daha kısa sürede pişebilir.)
Pişen **Bezelye Yemeğini** ocaktan alın. Sıcak olarak, üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek, yanında pilav veya taze yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun!

Bu kolay ve doyurucu **Bezelye Yemeği** tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Sebzelerin tazeliği ve besleyiciliği ile sofralarınıza bahar esintisi katın! Diğer nefis Türk ev yemekleri ve sağlıklı tarifler için sitemizi ziyaret etmeyi unutmayın.